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徒步户外应准备的登山食物

2012-03-02 13:09 来源:极限网 作者:苹果

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徒步户外应具有的条件为:体积小,重量轻,保留轻易,营养高(亦即高热量,高蛋白),轻易消化,味道好,易于烹调,但以上条件,并非所有都能顾及,因此在开航前应有完美的设想取筹办。量的控造、选择食品,首先要考虑.

    应具有的条件:体积小,重量轻,保留轻易,营养高(亦即高热量,高蛋白),轻易消化,味道好,易于烹调,但以上条件,并非所有都能顾及,因此在开航前应有完美的设想取筹办。

 

    量的控造选择食品,首先要考虑的是「量」的预算,必须尽量准确地计较出当次行程中所需的食品分量,及每人天天所需的热量,以两者为根底,再考虑菜式的搭配及重量的控造。 




    食品的筹办食品采买回来后,应先作些筹办,如肉类,最好先卤过、沥干,再依照食用一次所需的分量个别包拆起来,如此不单易于食用,也易于保留。蔬菜类可选用水份较少者,如高丽菜、年夜白菜、青椒、胡萝卜、四季豆等较不容易腐坏之蔬菜,出发前先放在阳凉处,用白报纸包起来吸收水份,或以电扇、冷气吹干,约可保存一个礼拜以上,别的,香菇、金针、木耳、高丽菜干等干货,量轻,可久躲,并富含纤维,是不错的爬山食品。钓鱼最好在一礼拜内吃完的蔬菜——高丽菜、年夜白菜、年夜西红柿、青椒、胡萝卜、年夜蒜。可放两周之内的蔬菜——洋葱、四季豆、马铃薯、芋头、牛蒡、蒜头、辣椒。  

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